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以烤烟品种K326为试验材料，利用氨气收集装置测定烟叶的氨气挥发量，并利用谷氨酰胺合成酶（GS）抑制剂（Glufosinate）处理叶片和质外体提取等方法，研究了叶片氨气挥发及其与氮代谢相关生理指标的关系。结果表明：（1）随着叶片的衰老，氨气挥发量在叶龄70 d时最大（10.96 μg·m-2·h-1），与衰老初期（叶龄40 d）相比增加了2.15倍；质外体NH4＋浓度和pH、氨气补偿点逐渐上升，GS和硝酸还原酶（NR）活性下降，谷氨酸脱氢酶（GDH）活性升高，可溶性蛋白和总氮降解，叶