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采芽长度和采芽期对香椿芽品质的影响
采芽长度和采芽期对香椿芽品质的影响
来源 :河北林学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jj978163com
【摘 要】
:
研究了矮化香椿园中采芽时期和采芽长度和对香椿品质的影响。为便于分析,将测定结果归纳为3类指标:外观、口感和其他营养成分。研究表明,春季(4-7)采芽,各项指标均优于秋季(9月)。
【作 者】
:
裴保华
许中旗
【机 构】
:
河北林学院
【出 处】
:
河北林学院学报
【发表日期】
:
1995年3期
【关键词】
:
采芽长度
采芽期
香椿芽品质
sprout length bud collection time eating quality of sprout Chines
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研究了矮化香椿园中采芽时期和采芽长度和对香椿品质的影响。为便于分析,将测定结果归纳为3类指标:外观、口感和其他营养成分。研究表明,春季(4-7)采芽,各项指标均优于秋季(9月)。
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