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为给南方枣花粉育性的形态鉴定提供科学的依据，就南方枣品种磨盘枣、金丝小枣和冬枣的花粉发芽率进行了试验与观察，研究了其花粉育性与花粉生活力，并对其花粉量和花粉粒分别进行了测定与扫描电镜超微结构观察。结果表明：磨盘枣花粉的育性最高，其花粉颗粒饱满；金丝小枣的花粉育性次之，其花粉较饱满，部分出现畸形；而冬枣花粉育性最低，花粉多凹陷。因此，在我国南方宜用磨盘枣、金丝小枣作为枣树授粉品种，冬枣不宜用作授粉品种。