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植物甾醇具有诸多重要生理功能,对人体保健、卫生、美容能发挥很大有益作用,尤对甾体药物工业发展意义重大。该文主要对植物甾醇结构、分类、理化性质与生理作用、应用与开发进行综述,以期为今后甾醇应用与开发研究提供参考。
植物甾醇研究与应用
【摘 要】
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植物甾醇具有诸多重要生理功能,对人体保健、卫生、美容能发挥很大有益作用,尤对甾体药物工业发展意义重大。该文主要对植物甾醇结构、分类、理化性质与生理作用、应用与开发
【机 构】
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太原师范学院
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
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2012年07期
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