【摘 要】
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与历经100多年的人类营养学研究相比，水产动物营养学在全球范围都是一门年轻的学科。在20世纪50年代，美国华盛顿州立大学John Halver博士首先创建了系统的鱼类营养学研究方法，并
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与历经100多年的人类营养学研究相比，水产动物营养学在全球范围都是一门年轻的学科。在20世纪50年代，美国华盛顿州立大学John Halver博士首先创建了系统的鱼类营养学研究方法，并在鲑鳟鱼类的营养需求方面首先进行了研究。我国的水产动物营养研究起步大约在20世纪70年代，80年代中期以后开始得以迅速发展。特别是90年代末期，
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