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上海对畜产品的管理要求：一是企业必须接受当地畜牧部门监管，符合规定动物防疫条件。至少经过一种安全、质量体系资质认证，并在上海有固定销售渠道。二是企业应达到一定规模，生猪养殖企业年存栏千头以上；加工企业必须达到GB12649—90肉类加工厂生产规范的要求．或通过IS09000以上的质量体系认证。三是推行标准化生产，推行免疫标识制度．推行质量跟踪和安全承诺。