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核桃是胡桃科胡桃属植物，是我国分布最广泛的经济林种之一。云南省是核桃种植资源集中分布区。核桃庞大的根系网络和树冠使其在山区产生很强的适应性，因而成为集抗旱、保水、固土、生产干果为一体的经济生态兼用树种，由于干果易保存运输，在广大山区推广种植受到了广大人民群众的喜爱。核桃推广种植历来是云南省各级党委、政府在山区推行的重要扶贫项目之一。核桃是一种重要的油料果树，其油脂含量高达60％-75％，蛋白质含量达15％以上，同时还含有多种维生素和微量元素。既可滋补健身，又具备医药效用，故有“营养果品和医疗果品”之美誉。