【摘 要】
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在我们家乡这一带有个“立夏吃蛋”的风俗,说是立夏吃了蛋不瘦夏.早年生活不宽裕,一般人家平时舍不得吃蛋,但到了立夏这天,人人都要吃些蛋,以图吉利不瘦夏.从早餐开始,有的人
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在我们家乡这一带有个“立夏吃蛋”的风俗,说是立夏吃了蛋不瘦夏.早年生活不宽裕,一般人家平时舍不得吃蛋,但到了立夏这天,人人都要吃些蛋,以图吉利不瘦夏.从早餐开始,有的人家吃煮鸡蛋,有的人家吃“滚蛋”(即把蛋从壳里敲出来,放在水里煮).讲究一点的人家,在立夏的前一天就开始煮起了茶叶蛋,那被茶叶、盐、酱油、五香佐料汁等浸泡的茶叶蛋,入壳入味,鲜美异常.记忆中童年的我第一次吃茶叶蛋的情景仍然历历在目.
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