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步入不惑之年的陈相乐，厨艺年龄已在20载。1983年从上海烹饪技校毕业后，就没离开这一行。转辗几家酒店，来到上海老饭店扎根，一干就是10余载，现出任（北京）上海老饭店总厨师长。
陈相乐推陈出新上海菜
【摘 要】
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步入不惑之年的陈相乐，厨艺年龄已在20载。1983年从上海烹饪技校毕业后，就没离开这一行。转辗几家酒店，来到上海老饭店扎根，一干就是10余载，现出任（北京）上海老饭店总厨师长。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年18期
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