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随着人们生活水平的提高,我市餐饮业也在迅速发展。为掌握餐饮业的卫生现状,便于今后的重点管理,预防食品污染及食物中毒的发生,我们于2001年8月15日至23日从全市随机抽取276处饭店进行了一般卫生状况调查,现将结果报道如下。1 调查对象、内容、标准与方法1.1 对象从城区、乡(镇)住地和其它(村内及公路沿线等)地方抽取包括国有、集体和私营饭店共计276