为了研究绿茶多酚对自然衰老的C57BL/6J小鼠学习记忆衰退的预防作用,将14月龄的C57BL/6J小鼠60只随机分为老年对照组和绿茶多酚低、中、高剂量干预组,绿茶多酚掺入小鼠饮水中,剂量分别为0.025%、0.05%和0.1%(W/V),另设1月龄青年对照组。干预6个月后,运用Morris水迷宫、跳台实验检测小鼠的空间学习记忆能力和被动回避记忆能力。结果发现,在Morris水迷宫实验中,0.05%和0.1%剂量的绿茶多酚干预能够明显缩短老年小鼠定位航行实验的逃避潜伏期和游泳距离,显著提高老年小鼠空间探索实验的目标象限持续时间和穿越平台区次数,达到青年对照组水平,并且能够明显提高跳台实验中老年小鼠的跳台记忆潜伏期。同时该两个剂量的绿茶多酚能够提高小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性,增加海马脑区突触后致密物-95(PSD95)和钙离子/钙调素依赖性蛋白激酶II(CaMKII)的蛋白表达。以上结果表明0.05%、0.1%剂量的绿茶多酚能够预防老年C57BL/6J小鼠学习记忆功能的减退,其抗氧化作用和调节神经突触相关蛋白的表达为其可能的作用机制。