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提高米质减少含碎率的研究安徽农业大学张肇鲲大米的品质是由多方面形成的，如品种、精度、含杂、含碎、色泽、香味等各有其标准，本文只对合碎率进行分析。下表是我国和部分国家的大米含碎率标准。从表中可以看出，泰国、美国和日本的大米分级很细，各级大米含碎率都是一...更多还原
提高米质减少含碎率的研究
【摘 要】
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提高米质减少含碎率的研究安徽农业大学张肇鲲大米的品质是由多方面形成的，如品种、精度、含杂、含碎、色泽、香味等各有其标准，本文只对合碎率进行分析。下表是我国和部分国家
【机 构】
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安徽农业大学
【出 处】
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农牧与食品机械
【发表日期】
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1994年3期
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