论文部分内容阅读
本文主要研究了超声波辅助法萃取大豆粉中的卵磷脂的工艺条件及HPLC-ELSD检测样品中卵磷脂的含量，确定最佳工艺条件。利用响应面分析法对超声波提取大豆卵磷脂的工艺进行优化。在单因素试验基础上，选择超声温度、超声时间、液料比和溶剂浓度为自变量，以大豆卵磷脂提取率为响应值，采用中心组合设计的方法，研究各自变量及其交互作用对卵磷脂提取率的影响。利g]DesignExpert8．0．5．0分析确定最佳提取工艺，得出超声波提取大豆卵磷脂工艺的最佳条件为超声水浴温度50℃、液料比35：1、超声功率IOOW、超声时间5