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<正> 茶性发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分;八分之水,试十分之茶,茶只八分。也就是说,茶和水是紧紧相连的,品茶必须会选水;所谓"茶者水之神,水者茶之体,非真水莫显其神,非精茶曷窥其体"。选水对品茶的至关重要性,在品茶已成为一种艺术的唐代,一些茶学家在其著作中就已作了论述,如唐代
品茶与选水——中国古代品茶选水论概述
【摘 要】
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<正> 茶性发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分;八分之水,试十分之茶,茶只八分。也就是说,茶和水是紧紧相连的,品茶必须会选水;所谓"茶者水之神,水者茶之体,非真水莫显其神,
【机 构】
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江西省社会科学院,
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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1996年04期
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