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新疆维吾尔自治区质量技术监督局日前曝光的“用垃圾油调制香辣蟹底油”，“用染色土冒充辣椒面”，“用化工原料勾兑酱油”等一系列食品制假案件，表明新疆人的餐桌正在遭受污染，自治区质量技术监督局在“百日打假”战役中查处的12起典型案件，有7起涉及餐饮食品。
新疆查处整顿餐桌污染
【摘 要】
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新疆维吾尔自治区质量技术监督局日前曝光的“用垃圾油调制香辣蟹底油”，“用染色土冒充辣椒面”，“用化工原料勾兑酱油”等一系列食品制假案件，表明新疆人的餐桌正在遭受污染，自
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2002年4期
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