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光绪元年走出来的“老恒和”酱园——中华老字号浙江老恒和酿造有限公司发展侧记
光绪元年走出来的“老恒和”酱园——中华老字号浙江老恒和酿造有限公司发展侧记
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sevenff
【摘 要】
:
湖州自古以来就有“鱼米之乡”的美誉.气候适宜,物产丰富,深厚的稻米文化造就了湖州高超的酿造技艺:近代湖州丝织业兴起.经济繁荣,湖州周边上海开埠.杭州、苏州、无锡等城市快速崛起
【作 者】
:
叶德宝
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2012年6期
【关键词】
:
酿造
浙江
字号
中华
酱
鱼米之乡
湖州
丝织业
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湖州自古以来就有“鱼米之乡”的美誉.气候适宜,物产丰富,深厚的稻米文化造就了湖州高超的酿造技艺:近代湖州丝织业兴起.经济繁荣,湖州周边上海开埠.杭州、苏州、无锡等城市快速崛起,对美食的追求也开始上升.湖州的酿造行业开始兴盛.并造就了一批优秀的酱园。
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