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辣椒在我国每年的栽培面积达2000万亩（1亩=1/15公斤），由于其富含维生素C、胡萝卜素及红色素等，营养价值高，适于鲜食，深受生产者和消费者的欢迎。但生产上供应大多为高辣度的辣椒品种，微辣型辣椒正逐步成为城乡居民喜食的主要蔬菜之一，生产上迫切需要品质优良、抗性强、微辣型的辣椒新品种。浙椒1号是浙江省农业科学院蔬菜研究所育成的微辣、抗病、高产的辣椒新品种。