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纯生啤酒酒体新鲜、爽口,深受消费者喜爱。文章针对纯生啤酒的无菌过滤,无菌包装等进行了剖析,并论述了纯生啤酒的技术要点。
纯生啤酒(Draft Beer)生产技术论述
【摘 要】
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纯生啤酒酒体新鲜、爽口,深受消费者喜爱。文章针对纯生啤酒的无菌过滤,无菌包装等进行了剖析,并论述了纯生啤酒的技术要点。
【机 构】
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湖北啤酒学校武汉430070
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2001年2期
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