● 材料：
　　苦瓜1根，胡萝卜半根，猪肉泥100g，生抽、盐、
　　花椒粉、葱碎、香油各适量。
　　● 做法：
　　1.备料。苦瓜横切2～3厘米长的段，把瓤挖掉；胡萝卜切薄片。
　　2.肉泥加生抽、盐、花椒粉、葱碎、香油拌匀，顺着一个方向用筷子搅拌上劲。
　　3.把调好的肉馅塞入苦瓜里，下面垫一片胡萝卜，摆入盘中。上锅大火蒸15分钟即可。
　　4.蒸好后盘中会有汤，把汤汁倒入锅中，加入少许生抽和水淀粉，稍微一熬，有些黏稠时浇在蒸好的苦瓜肉上即可。
　　
　　小贴士：
　　夏季多吃苦瓜，有非常好的清热消暑、补肾健脾的功效。适合3岁以上的宝宝。