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真空低温油炸红枣生产工艺
真空低温油炸红枣生产工艺
来源 :科技情报开发与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sollovewj
【摘 要】
:
介绍了真空低温油炸红枣生产工艺的材料、设备、工艺流程和操作要点,给出了产品的质量指标.
【作 者】
:
李江
尹丽娟
【机 构】
:
吕梁市科技局生产力促进中心,吕梁市科技情报研究所
【出 处】
:
科技情报开发与经济
【发表日期】
:
2006年16期
【关键词】
:
红枣
真空低温油炸
质量指标
red date
vacuum low-temperature frying
quality index
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介绍了真空低温油炸红枣生产工艺的材料、设备、工艺流程和操作要点,给出了产品的质量指标.
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