在中国癌症基金会主持下，世界癌症基金会组织完成的第二份专家报告《食物、营养、身体活动与癌症预防》不久前在北京首次发布。该报告最让人关注的是，身体肥胖、脂肪过多，不但与冠心病、高血压、糖尿病的发生直接相关，而且还会增加患癌症的危险性。这一结论是基于对世界各地研究中心9组科学家所收集的7000项科研报告的详细分析，由21位世界顶尖科学家用5年时间充分评议、评估后获得的。该报还提出了十条防癌建议，其中避免肥胖、控制体重和多运动，是最重要的防癌措施。
　　
　　肥胖与六种癌症关系最密切
　　
　　世界癌症研究基金会曾于1997年第一次报告指出肥胖与癌症的关系，但当时只是证明肥胖会增加患子宫内膜癌的危险。这次新发布的报告则明确指出，已经有大量证据充分证明肥胖能够增加食道癌、胰腺癌、结／直肠癌、肾癌和绝经后的乳腺癌的危险。
　　该报告系统总结了迄今为止各种食物(包括酒类)、营养成分、身体肥胖程度(体重)、身体活动等生活方式因素，对各种癌症的发生发展影响的科学证据。报告称，过度饮酒能增加各种癌症(口、咽、喉、食道、结肠／直肠、乳腺)发生的证据是充分的；过食红肉(猪、牛、羊肉)能增加结肠／直肠癌的发生的证据是充分的；而水果和蔬菜很可能会减少多种癌症的发生。该报告明显指出，关于身体肥胖能增加多种癌症的发生的证据是可靠的。而身体活动能够减少结／直肠癌的发生的证据也是充分的，并且很可能会减少乳腺癌和子宫内膜癌的发生。
　　
　　21岁前是控制肥胖的关键’
　　
　　新西兰埃德加国立糖尿病研究中心，人类营养学和医学教授jimMwa代表专家团发布的报告中针对个人建议：应通过各种预防手段确保在童年期到青春期，体重呈正常增长趋势，直到21岁时体重最好处于正常BMI(即身体质量指数，BMI=体重kg÷身高m)的低端，之后在整个成年期继续避免体重增长和腰围变粗，那么患癌症的几率就会很小。
　　中国人的正常BMI的范围是18.5～23.99。体重指数≥24则为超重，体重指数≥28则为肥胖。报告指出，在21岁时，人的身体发育比如脂肪细胞的数量已经基本恒定，身高和体重基本上也不会有太大的改变，饮食和生活习惯也趋于稳定。如果这个时候你的MBI处于最低端的18.5，说明整个身体状况基本上处于最佳状态。也说明你在21岁前的生活方式能，够让你保持正常体重。
　　还有一项关于腰围和结肠／直肠癌的研究发现，腰围每增加1英寸。患癌的几率就会增加8倍。报告述指出，如果儿童时期超重，则成年后也更容易超重和肥胖。中国疾病控制中心食品安全营养研究所的陈君石院士说，等孩子胖了再去维持正常体重，恐怕就要终生与肥胖做斗争了，而且还可能会埋下癌症的种子。
　　
　　预防癌症的十条建议
　　
　　1　在正常体重范围内，尽可能地瘦。
　　2　每天至少从事30分钟身体活动(相当于快步走的中度身体活动)。
　　3　避免含糖饮料，限制摄入高能量密度的食物(尤其是高糖、低纤维高脂肪的加工食品，如汉堡包、炸薯条和奶昔等)。
　　上述三条主要目的就是为了预防和控制体重增加，以确保从童年期到青春期的体重增长趋势，到21岁时使体重处于正常体重指数的低端。
　　4　多吃各种蔬菜、水果、全麦和豆类食物。每天至少吃400克非淀粉性蔬菜和水果，每餐都吃相对未加工的谷类和豆类，限制精加工的淀粉性食物。非淀粉性蔬菜主要包括绿叶蔬菜、西兰花、花椰菜、茄子等；非淀粉性根类和块茎类食物包括胡萝卜和萝卜等，这些食物有利于限制体重增加。
　　5　限制红肉摄入，避免过多食用加工的肉制品(加工肉制品是指通过烟熏、腌制、或加入化学防腐剂进行保存的肉类)。
　　6　限制含酒精的饮料，如果喝酒，男性每天不超过2份，女性不超过1份。儿童和孕妇不能饮用含酒精的饮料。一份酒是指含酒精10至15克。
　　7　限制盐腌食品或用盐加工的食品，避免食用发霉的谷类和豆类。
　　8　不推荐使用膳食补充剂预防癌症(高剂量营养素补充剂对人体可能有保护作用，也可能会诱发癌症。所以，最好通过膳食来解决营养素摄入的不足，只有在特殊情况下才可使用补充剂)。
　　9　母亲对婴儿最好进行6个月的完全母乳喂养(此能有效地预防儿童超重和肥胖，还有利于预防母亲患乳腺癌)，而后添加其它液体和食物。
　　10　癌症患者治疗后应遵循癌症预防的建议。
　　并且永远记住：要拒绝烟草。