【摘 要】
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榨菜是洞庭湖区冬季栽培蔬菜之一,病虫害少,是生产绿色食品的首选,其主要产品器官膨大瘤状茎既可以鲜食,又是非常好的腌制加工原材料,其加工品香脆可口,备受消费者青睐。洞庭
【机 构】
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湖南常德市澧县农业局粮油站,常德市澧县农业局粮油站,常德市农林科学研究院
【基金项目】
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湖南农业科技创新资金创新联盟（2017LM0103）
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榨菜是洞庭湖区冬季栽培蔬菜之一,病虫害少,是生产绿色食品的首选,其主要产品器官膨大瘤状茎既可以鲜食,又是非常好的腌制加工原材料,其加工品香脆可口,备受消费者青睐。洞庭湖区榨菜常年栽培面积6 667 hm~2,主要分布在常德、益阳、岳阳等市,当前生产上以农户自留种为主,存在生物混杂严重、种性退化、田间长势不齐、一致性差、商品利用率低等诸多问题,严重制约了榨菜产业健康发展;杨连勇等[1]、戈加欣[2]、刘义华等[3]、张红等[4]、孟秋峰等[5]。
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