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近几年来，贺州市水果生产发展较快。水果生产总面积达4.93万公顷，总产近23万吨，并先后建立脐橙、早柑、青梅、三华李、沙田柚、南方梨等水果生产基地，水果生产已成为贺州市农村经济的一项支柱产业，尤其是梅、李发展迅速。是继台湾、福建、广东之后的世界第4大青梅产地，广西最大的青梅生产基地和广西第2大李生产基地，梅、李生产已初步形成了区域化、规模化、良种化的格局。
1 贺州市的梅、李生产情况
贺州市现有梅、李类水果1.25万公顷，占全市水果总面积的25％，2006年产量6万吨。占水果总产量的26％，是贺州市继柑橘类之后的第2大类水果。其中，青梅0.53万公顷，产量1.81万吨，产值0.18亿元；李0.72万公顷，产量4.19万吨，产值1.4亿元。所产青梅肉厚核小、酸度足，风味浓，是制作话梅及梅汁的上好原料，多年来畅销广东等地，主要分布在八步区、钟山县、昭平县，主栽品种贺州大肉梅，贺州凤凰梅。李主栽品种为三华李。贺州市三华李个大汁多。肉厚核小、清香甘甜带微酸、爽脆可口。在华南和港澳地区小有名气，近年销价都在3.5～4元／千克，在市场上十分抢手，主要分布在八步区，产量及种植面积约占全市的3/4，钟山和昭平有少量种植。多年来，贺州市极为重视梅、李生产。一直把梅、李生产作为促进农民增收的一大支柱产业来抓。特别是近几年，梅、李每年扩种面积均在0.06万公顷以上。在实际生产中，着重抓好梅、李基地建设，在八步区鹅塘、贺街、沙田、公会等乡镇建成了连片66.7公顷以上的梅园16个，在八步区贺街、莲塘、步头、信都、仁义等乡镇建成了连片66.7公顷以上的三华李园53个，初步建成分布于信八二级公路沿线连片0.62万公顷的“百里梅、李果带”。并计划用3～5年时间，梅、李发展到2万公顷，建成全国“梅、李之乡”，2006年八步区顺利获得国家林业局批准命名为“中国李子之乡”，并着手实施创建“中国梅子之乡”工作。
2 发展梅、李生产的主要措施
2.1 调整水果品种结构，优化布局，不断扩大种植规模
近几年，贺州市根据水果产业的良种化、区域化、规划化、产业化的要求，充分利用本市丰富土地资源和充足的劳动力，把梅、李生产基地建设重点放在八步区，钟山县，昭平县集中在黄姚片发展青梅，富川县只发展少量三华李。并遵循统一规划，连片综合开发，分户管理，适度规模经营的原则，严格按“三大”(大苗、大坑、大肥)高标准种植，优先发展原种植区，辐射区和群众基础较好的区域，实现开发一片，成功一片，见效一片。目前，贺州市先后建成八步区公会666.7公顷青梅园，鹅塘镇233.33公顷青梅生产基地，步头镇215.55公顷三华李基地和大桂山林场333.33公顷三华李园等一批大型果园。基地的建设极大地激发周边群众进行梅、李生产的积极性，使梅、李在规划区有较大规模的发展。如八步区贺街镇种果大户黄昌平，个人经营三华李园120公顷，每年收入近百万元。大桂山部分职工，每人种果1公顷左右，年纯收入3～4万元。
2.2 注重优良品种选育，加强良种苗木的引进、培育、推广
几年来，贺州市十分重视梅、李的良种选育工作，每年都组织各县(区)水果部门科技人员对本市梅、李的良种进行选育，并多次组织优良单株参加自治区水果总站举办的优良单株评选活动。1993～1995年，贺州市青梅连续3年获得广西优质果品奖和优良单株奖，1999年通过广西农业厅组织的青梅“丰收计划”，2004～2006年，八步区选送的青梅、三华李优良单株经区水果总站、广西大学农学院等单位的专家，教授的严格评选，在田间性状及果品外观等方面均获同类果品第一名，通过“优良单株”决选。同时，八步区成功从广东引进凤凰梅，该品种在贺州表现良好，667平方米产量超过1000千克。单果重25～50克，且抗病性、抗逆性较强，在贺州发展很快，新种梅园90％是该品种，并通过高接换种改造了一批低产劣种果园。李子主要是发展贺州三华李。目前早、中、迟熟品种的比例为2:7:1。
2.3 加强苗木繁育工作，确保苗木质量
通过建立二、三级梅、李苗圃，培育大量优质苗木供应市场，并加大财政扶持力度，免费或低价给果农供苗。自2003年以来，仅八步区即无偿提供优质果苗200多万株给农户，价值300多万元。2004年，贺州八步区政府从财政划出专项资金，按每株果苗补助0.3元扶持各乡镇梅、李建立种植示范点。全市各级水果部门建立的二、三级苗圃达22个。育苗300多万株。确保了梅、李生产所必须的优质苗木供应。同时，充分利用国家退耕还林政策，鼓励农户种植梅、李，改造荒山荒地，收到很好的成效。
2.4 加快推进“优果工程”建设，提高果品质量和种果效益
一是针对各梅，李产区生产管理水平参差不齐的现状，结合推进“优果工程”建设，制定了青梅、三华李标准化生产枝术规程，统一实施从园地选择、种植规格，配方施肥、合理排灌、整形修剪、控梢促花、疏花疏果，病虫害防治等一整套规范生产管理技术，解决了贺州市部分梅、李果实病虫斑多、色泽差、“大小年”结果、农药残留等问题。二是抓好标准化生产示范果园建设，推广“猪－沼－果－灯”生态模式，大力发展无公害水果生产，全市建立梅、李标准化无公害栽培技术示范点21个，面积0.06万公顷，辐射带动面积0.33万公顷，有效带动了周边地区梅、李无公害，标准化生产。通过大力推进梅、李标准化生产，使我市的梅、李果品品质有了显著的提高，2004年选送参评的梅，李果品被广西名牌战略推进委员会评为“2004年度优质产品”。三是加强对水果等农产品生产过程及产品质量监控。贺州市人民政府《关于禁止使用甲胺磷等高毒高残留农药的通告》(贺政通[2004]1号)以及自治区人民政府办公厅的文件下达后，各级各部门加大对农药市场的整顿力度，以逐步取缔高毒高残留农药的使用。
2.5 多渠道筹措资金，广泛调动和激活民间资金参与梅、孛开发
几年来，贺州市加强招商引资工作，以优惠政策和良好的投资环境鼓励市内外客商参与梅、李开发，帮助他们理顺土地、水电、资金等关系。切实解决他们在水果生产中存在的实际问题和困难。目前，全市已有一批规模梅、李园大都由经济能人、种果大户开发，有效地促进资金投入和规模开发。如贺州八步区贺街镇个体老板粱雨发，个人投资60多万元，开发荒山20公顷种植梅、李，年收入20万元以上，贺街镇黄昌平投入360万元，开发种植三华李、苹果李120公顷。年收入近百万元。全市参与梅、李开发的个体老板、经济能人200多个，经营果园面积0.33万公顷，投入资金近亿元。
2.6 加强信息和培训等服务工作提高果农种植水平和经营效益
面对我国加入WTO后水果业面临的挑战，建立健全果业服务网络，充分发挥县、乡镇各级水果部门和水果协会在技术服务、信息交流、果品销售等方面的作用。采取技术承包、技术指导、技术培训、印发资料等各种形式，分层次、分阶段地普及和推广应用标准化无公害栽培技术，发展高产、优质、高效、安全的梅、李生产、努力提高梅、李生产的科技含量，全面提高梅、李果品的整体质量水平，以高品质，低成本优势不断抢占市场份额，增加农民收入，促进梅、李产业发展。由于梅、李果品存在着上市时间短和不耐贮运的特性，迫切要求快运快销，以减少损失，贺州市构建了一个以水果协会为载体，联系企业、果商与果农的信息共享的交易平台，在各个梅、李产区设立信息点，加强与上级业务部门的联系，通过网络或其它手段收集各种生产信息，销售信息和政策信息，并组织有关人员对收集到的信息进行综合分析，及时将经过筛选的信息反馈给企业、果商和果农，使果农掌握信息，又能按需求联系交易伙伴。同时充分利用这个平台向果农提供区外梅李生产较发达省份和地区的经验。让果农学到先进的生产管理理念，不断改进管理规程，促进贺州市梅、李生产健康、快速、有效、协调发展。
1 贺州市的梅、李生产情况
贺州市现有梅、李类水果1.25万公顷，占全市水果总面积的25％，2006年产量6万吨。占水果总产量的26％，是贺州市继柑橘类之后的第2大类水果。其中，青梅0.53万公顷，产量1.81万吨，产值0.18亿元；李0.72万公顷，产量4.19万吨，产值1.4亿元。所产青梅肉厚核小、酸度足，风味浓，是制作话梅及梅汁的上好原料，多年来畅销广东等地，主要分布在八步区、钟山县、昭平县，主栽品种贺州大肉梅，贺州凤凰梅。李主栽品种为三华李。贺州市三华李个大汁多。肉厚核小、清香甘甜带微酸、爽脆可口。在华南和港澳地区小有名气，近年销价都在3.5～4元／千克，在市场上十分抢手，主要分布在八步区，产量及种植面积约占全市的3/4，钟山和昭平有少量种植。多年来，贺州市极为重视梅、李生产。一直把梅、李生产作为促进农民增收的一大支柱产业来抓。特别是近几年，梅、李每年扩种面积均在0.06万公顷以上。在实际生产中，着重抓好梅、李基地建设，在八步区鹅塘、贺街、沙田、公会等乡镇建成了连片66.7公顷以上的梅园16个，在八步区贺街、莲塘、步头、信都、仁义等乡镇建成了连片66.7公顷以上的三华李园53个，初步建成分布于信八二级公路沿线连片0.62万公顷的“百里梅、李果带”。并计划用3～5年时间，梅、李发展到2万公顷，建成全国“梅、李之乡”，2006年八步区顺利获得国家林业局批准命名为“中国李子之乡”，并着手实施创建“中国梅子之乡”工作。
2 发展梅、李生产的主要措施
2.1 调整水果品种结构，优化布局，不断扩大种植规模
近几年，贺州市根据水果产业的良种化、区域化、规划化、产业化的要求，充分利用本市丰富土地资源和充足的劳动力，把梅、李生产基地建设重点放在八步区，钟山县，昭平县集中在黄姚片发展青梅，富川县只发展少量三华李。并遵循统一规划，连片综合开发，分户管理，适度规模经营的原则，严格按“三大”(大苗、大坑、大肥)高标准种植，优先发展原种植区，辐射区和群众基础较好的区域，实现开发一片，成功一片，见效一片。目前，贺州市先后建成八步区公会666.7公顷青梅园，鹅塘镇233.33公顷青梅生产基地，步头镇215.55公顷三华李基地和大桂山林场333.33公顷三华李园等一批大型果园。基地的建设极大地激发周边群众进行梅、李生产的积极性，使梅、李在规划区有较大规模的发展。如八步区贺街镇种果大户黄昌平，个人经营三华李园120公顷，每年收入近百万元。大桂山部分职工，每人种果1公顷左右，年纯收入3～4万元。
2.2 注重优良品种选育，加强良种苗木的引进、培育、推广
几年来，贺州市十分重视梅、李的良种选育工作，每年都组织各县(区)水果部门科技人员对本市梅、李的良种进行选育，并多次组织优良单株参加自治区水果总站举办的优良单株评选活动。1993～1995年，贺州市青梅连续3年获得广西优质果品奖和优良单株奖，1999年通过广西农业厅组织的青梅“丰收计划”，2004～2006年，八步区选送的青梅、三华李优良单株经区水果总站、广西大学农学院等单位的专家，教授的严格评选，在田间性状及果品外观等方面均获同类果品第一名，通过“优良单株”决选。同时，八步区成功从广东引进凤凰梅，该品种在贺州表现良好，667平方米产量超过1000千克。单果重25～50克，且抗病性、抗逆性较强，在贺州发展很快，新种梅园90％是该品种，并通过高接换种改造了一批低产劣种果园。李子主要是发展贺州三华李。目前早、中、迟熟品种的比例为2:7:1。
2.3 加强苗木繁育工作，确保苗木质量
通过建立二、三级梅、李苗圃，培育大量优质苗木供应市场，并加大财政扶持力度，免费或低价给果农供苗。自2003年以来，仅八步区即无偿提供优质果苗200多万株给农户，价值300多万元。2004年，贺州八步区政府从财政划出专项资金，按每株果苗补助0.3元扶持各乡镇梅、李建立种植示范点。全市各级水果部门建立的二、三级苗圃达22个。育苗300多万株。确保了梅、李生产所必须的优质苗木供应。同时，充分利用国家退耕还林政策，鼓励农户种植梅、李，改造荒山荒地，收到很好的成效。
2.4 加快推进“优果工程”建设，提高果品质量和种果效益
一是针对各梅，李产区生产管理水平参差不齐的现状，结合推进“优果工程”建设，制定了青梅、三华李标准化生产枝术规程，统一实施从园地选择、种植规格，配方施肥、合理排灌、整形修剪、控梢促花、疏花疏果，病虫害防治等一整套规范生产管理技术，解决了贺州市部分梅、李果实病虫斑多、色泽差、“大小年”结果、农药残留等问题。二是抓好标准化生产示范果园建设，推广“猪－沼－果－灯”生态模式，大力发展无公害水果生产，全市建立梅、李标准化无公害栽培技术示范点21个，面积0.06万公顷，辐射带动面积0.33万公顷，有效带动了周边地区梅、李无公害，标准化生产。通过大力推进梅、李标准化生产，使我市的梅、李果品品质有了显著的提高，2004年选送参评的梅，李果品被广西名牌战略推进委员会评为“2004年度优质产品”。三是加强对水果等农产品生产过程及产品质量监控。贺州市人民政府《关于禁止使用甲胺磷等高毒高残留农药的通告》(贺政通[2004]1号)以及自治区人民政府办公厅的文件下达后，各级各部门加大对农药市场的整顿力度，以逐步取缔高毒高残留农药的使用。
2.5 多渠道筹措资金，广泛调动和激活民间资金参与梅、孛开发
几年来，贺州市加强招商引资工作，以优惠政策和良好的投资环境鼓励市内外客商参与梅、李开发，帮助他们理顺土地、水电、资金等关系。切实解决他们在水果生产中存在的实际问题和困难。目前，全市已有一批规模梅、李园大都由经济能人、种果大户开发，有效地促进资金投入和规模开发。如贺州八步区贺街镇个体老板粱雨发，个人投资60多万元，开发荒山20公顷种植梅、李，年收入20万元以上，贺街镇黄昌平投入360万元，开发种植三华李、苹果李120公顷。年收入近百万元。全市参与梅、李开发的个体老板、经济能人200多个，经营果园面积0.33万公顷，投入资金近亿元。
2.6 加强信息和培训等服务工作提高果农种植水平和经营效益
面对我国加入WTO后水果业面临的挑战，建立健全果业服务网络，充分发挥县、乡镇各级水果部门和水果协会在技术服务、信息交流、果品销售等方面的作用。采取技术承包、技术指导、技术培训、印发资料等各种形式，分层次、分阶段地普及和推广应用标准化无公害栽培技术，发展高产、优质、高效、安全的梅、李生产、努力提高梅、李生产的科技含量，全面提高梅、李果品的整体质量水平，以高品质，低成本优势不断抢占市场份额，增加农民收入，促进梅、李产业发展。由于梅、李果品存在着上市时间短和不耐贮运的特性，迫切要求快运快销，以减少损失，贺州市构建了一个以水果协会为载体，联系企业、果商与果农的信息共享的交易平台，在各个梅、李产区设立信息点，加强与上级业务部门的联系，通过网络或其它手段收集各种生产信息，销售信息和政策信息，并组织有关人员对收集到的信息进行综合分析，及时将经过筛选的信息反馈给企业、果商和果农，使果农掌握信息，又能按需求联系交易伙伴。同时充分利用这个平台向果农提供区外梅李生产较发达省份和地区的经验。让果农学到先进的生产管理理念，不断改进管理规程，促进贺州市梅、李生产健康、快速、有效、协调发展。