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【正】 五、蜂蜜与蜂王浆 我国蜂蜜的产量和出口量占世界首位。由于蜜源植物多,因而蜜种也较多,主要品种有荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条、油菜、枣花、棉花、葵花、乌桕、荞麦、桉树蜜等,因而色泽、状态、香味和滋味有所不同。蜂蜜中的主要掺伪物质有淀粉、蔗糖、饴糖、羧甲基纤维素、食盐、明矾等无机盐,以及碳酸铵、硫酸铵、尿素等化肥。