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为研究上海市生食贝类水产品的食用安全性，进行了半定量风险评估。牡蛎、醉泥螺、象拔蚌、北极贝为上海市主要的生食贝类水产品，调查显示贝类水产品中副溶血性弧菌平均检出率为43．7％，其中副溶血性弧菌致病性基因豫^＋／m＋在贝类水产品中的平均检出率为3．75％。对上海地区对生食贝类的消费情况进行了膳食调查，并利用“Risk Ranger”软件对牡蛎、醉泥螺、象拔蚌、北极贝中副溶血性弧菌进行了半定量风险评估。上海市生食贝类消费人群比例为13．86％，生食贝类的食用频率平均2．4月／餐次，平均每餐消费生食贝类水产品为