热火蒸出凉皮来

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吃过西安凉皮的人都不会忘记那筋道的口感和香辣酸咸的味道。端上一支粗粗拉拉的蓝花大碗,不停嘴地用筷子扒拉,抽空吼一声:“再来点油泼辣子!”当然也要用西安话喽。总以为只有在街边小摊才能享受到的美味,原来在自家窗明几净的开放式厨房里也能copy。厨房里本无难事,凉皮诞生于热气腾腾的蒸笼里,诞生于我们对美食的孜孜追求中。
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