【摘 要】
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1青稞,雪域高原自相宜,青稞美酒醉卧席。酥油糌粑甘食味,藏族同胞心似饴。1.1青稞的起源与分布青稞(英文名:hullessbarley;学名:Hordeum vulgare Linn.var.nudum Hook.f.)是
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1青稞,雪域高原自相宜,青稞美酒醉卧席。酥油糌粑甘食味,藏族同胞心似饴。1.1青稞的起源与分布青稞(英文名:hullessbarley;学名:Hordeum vulgare Linn.var.nudum Hook.f.)是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦,是大麦的一种特殊类型,因其内外颖与颖果分离,籽粒裸露,故称裸大麦。据科学考证,青藏高原是世界上最早种植青稞的地区,约有3500年的历史。青稞主要生长在海拔为4000~5000m的高原地区,是藏族人民的主要食物和酿造青稞酒的主要
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