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作为发达国家的德国,食品消费市场巨大.资料显示,德国居民每年用于购买食品的支出达人均4000马克以上.德国人的食品消费是典型以肉蛋奶、果蔬为主,粮食为辅的消费结构,食品消费支出较多的品种主要有:肉食约占17%,饮料约占17%,奶制品约占16%,蔬菜水果占约9%,甜食和咖啡、茶叶各占4%左右.