【摘 要】
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经过调查研究发现,我国的肉类食品消费结构中,猪肉占比〉60%,因此,必须要保证猪肉的安全,尤其是当下社会经常会出现“瘦肉精”或者是“注水肉”的食品安全问题,政府必须要高
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经过调查研究发现,我国的肉类食品消费结构中,猪肉占比〉60%,因此,必须要保证猪肉的安全,尤其是当下社会经常会出现“瘦肉精”或者是“注水肉”的食品安全问题,政府必须要高度重视生猪的卫生监督工作,而且有必要加强对生猪的卫生监督的力度,为了提高对生猪的卫生监督,需要采用先进的监测技术,才能够对一些不法商贩给予打击,确保猪肉类食品不出现任何的质量问题.当下数字监控应运而生,能够实现对生猪供应链实现全过程控制.因此,首先需要连接数字监控系统的概念和组成,然后充分发挥数字监控的重要作用,实现卫生监督管理水平的提升.
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