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《林果生产技术》是中职现代农艺专业的一门十分重要的骨干课程， 通过学习《林果生产技术》，不仅能使学生具备从事林果生产所必需的基本知识和技能，还可以提高学生的思想认识水平，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。要想让学生学好这门课程，具备从事林果生产、服务及经营管理所必需的专业知识、实践技能和综合职业能力，掌握当地主要林果种类的生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，真正成为适应社会发展和经济建設的合格专业技术人员，就要求任课教师创新教学模式，充分运用一切教学手段，抓好教学的各个环节，注重收集和合理使用教学素材，多种途径调动学生的学习积极性和主动性，提高课堂教学效果，实现教学目的。
下面我结合多年的教学实践，谈谈我的观点：
一、《林果生产技术》的特点
中职《林果生产技术》（南方版）主要介绍了南方果树的育苗、栽培和管理技术，并对柑橘、梨、葡萄、枇杷、香蕉等南方主要果树的优良品种习性、土壤耕作、施肥灌水、整形修剪、保花保果等高产栽培技术作了详细介绍，重点介绍了树种的种类、形态学特性、高产栽培技术和采收，并注重引入新品种、新技术和新方法。与其它学科相比，有自己的特点：它是集多学科于一身的综合性、实践性、应用性和灵活性很强的一门科学。这门课程知识覆盖面广，紧密联系生产，技术性操作全面，它的教学成效直接影响着学生的专业素质以及对工作的适应能力。这就要求我们教师充分运用一切教学手段，抓好教学的各个环节，注重收集和合理使用教学素材，多种途径调动学生的学习积极性和主动性，提高课堂教学效果，实现教学目的。
二、林果生产技术教学策略
1.加强学生的专业思想教育。
《林果生产技术》是现代农艺专业的一门主干课程，是集多学科于一身的综合性、实践性和灵活性很强的一门科学。由于名词繁多，内容结构复杂，学生普遍反映难学、难记，甚至感到枯燥无味，因此需要学生从思想上充分认识学习《林果生产技术》的重要性，以提高他们学习的自觉性。这就需要专业教师有针对性地进行指导，注意用现实教育的方法引导学生，如结合本地的林果生产实际情况，讲林果生产的现状与前景，谈林果生产的改革与发展。可联系一些典型的事例，让学生思考，坚定他们对所学专业的信心，增强他们热爱家乡、立志成才的信念，从根本上激发学生的学习热情，调动他们学习的积极性和主动性，使他们能够认真听课、积极思考，从而提高教学效果。
2.选择适当的教学方法。
恰当的教学方法，可以使教学出现生动、活泼的局面，帮助学生更容易理解和掌握基础知识，消除学生学习林果生产技术知识的消极情绪，改善课堂教学效果，提高教学质量。尽管林果生产技术教学具有很强的实践性，但是，在进行基础知识教学时，很多知识还是要靠教师的讲解才行。那么这时候就需要教师灵活多变的教学措施。结合我多年的教学实践，我认为在教学中可采用以下措施：
（1）借用多媒体教学手段或直观式教学方法。对于林果生产技术这种实践性很强的学科来说，教师可以利用多媒体进行教学。教师可以将教学内容制作成视频动画，课上放给学生看。比如果树的成长过程、在成长过程中要做的必要修剪等技术，均可以制成视频动画，在播放的过程中配以教师的详细讲解，这样能在视觉与听觉上让学生更好地掌握林果生产技术的基础知识。也可以利用实物、标本、挂图等直观教具，开展现场教学，提高教学效果。
（2）注重贯彻理论联系实际的原则。林果生产技术是一门技术性、实践性很强的学科，那么在林果生产技术教学中，首先要让学生有实践技能。让学生在实际生活中认识每一种果树，了解它们的生长过程和形态学特性、整枝修剪、高产栽培技术，认识到发展果树生产的意义，这样才能巩固学生的专业知识与专业思想，从而激起他们对专业学习的兴趣。
（3）通过实验、实训，把课堂搬到实验室和实训基地去，使学生在“学中做”、“做中学”，实现“教、学、做”一体化。根据课程不同的单元内容特点，要将“教、学、做”一体化的教学模式有机融入到教学过程中，合理处理好“懂”与“会”的时空关系，教学过程可以先懂后会、先会后懂或边会边懂，形成多元化的教学模式。由于该课程实践性、操作性强的特点，在直观教学环境中，更有利于教学的实施。把课堂搬到实训基地，实现了课堂教学与实习地点一体化、多元化的教学模式，提高了教学效果。
（4）适时适量地调整教学内容，因材施教。现代的林果生产技术教学中，学生的年龄、基础知识参差不齐，那么教师要满足大多数学生的需要，在不偏离林果生产技术教学大纲而且还适应现代农业生产要求的情况下，应该适当地调整教材，对于教材的内容适当地进行删减。比如在教学林果基础知识时，教师可以根据学生的认知水平，将新型的林果技术引入到教学当中，对于教材进行有针对性的取舍。这样通过教材的合理删减，因人施教，使学生充分地掌握并灵活运用基础知识，才能提高林果生产技术教学质量。
虽然任何教材的编写都是系统有序的，但是，林果生产技术与别的学科不同：林果生产技术具有很强的季节性，那么为了使学生能够更好地掌握林果生产技术，教师应该适当地调整教材的顺序，使得教材内容中的林果与当季的林果相匹配，在教学中根据季节的变换掌握教学的核心内容，适时地进行现场教学。这样不仅能够在实践中增强学生的动手能力，而且能够使学生充分掌握专业知识。
以上是我在教学中的几点肤浅的观点，供同行们参考讨论，旨在提高教学水平、增进教学效果。
下面我结合多年的教学实践，谈谈我的观点：
一、《林果生产技术》的特点
中职《林果生产技术》（南方版）主要介绍了南方果树的育苗、栽培和管理技术，并对柑橘、梨、葡萄、枇杷、香蕉等南方主要果树的优良品种习性、土壤耕作、施肥灌水、整形修剪、保花保果等高产栽培技术作了详细介绍，重点介绍了树种的种类、形态学特性、高产栽培技术和采收，并注重引入新品种、新技术和新方法。与其它学科相比，有自己的特点：它是集多学科于一身的综合性、实践性、应用性和灵活性很强的一门科学。这门课程知识覆盖面广，紧密联系生产，技术性操作全面，它的教学成效直接影响着学生的专业素质以及对工作的适应能力。这就要求我们教师充分运用一切教学手段，抓好教学的各个环节，注重收集和合理使用教学素材，多种途径调动学生的学习积极性和主动性，提高课堂教学效果，实现教学目的。
二、林果生产技术教学策略
1.加强学生的专业思想教育。
《林果生产技术》是现代农艺专业的一门主干课程，是集多学科于一身的综合性、实践性和灵活性很强的一门科学。由于名词繁多，内容结构复杂，学生普遍反映难学、难记，甚至感到枯燥无味，因此需要学生从思想上充分认识学习《林果生产技术》的重要性，以提高他们学习的自觉性。这就需要专业教师有针对性地进行指导，注意用现实教育的方法引导学生，如结合本地的林果生产实际情况，讲林果生产的现状与前景，谈林果生产的改革与发展。可联系一些典型的事例，让学生思考，坚定他们对所学专业的信心，增强他们热爱家乡、立志成才的信念，从根本上激发学生的学习热情，调动他们学习的积极性和主动性，使他们能够认真听课、积极思考，从而提高教学效果。
2.选择适当的教学方法。
恰当的教学方法，可以使教学出现生动、活泼的局面，帮助学生更容易理解和掌握基础知识，消除学生学习林果生产技术知识的消极情绪，改善课堂教学效果，提高教学质量。尽管林果生产技术教学具有很强的实践性，但是，在进行基础知识教学时，很多知识还是要靠教师的讲解才行。那么这时候就需要教师灵活多变的教学措施。结合我多年的教学实践，我认为在教学中可采用以下措施：
（1）借用多媒体教学手段或直观式教学方法。对于林果生产技术这种实践性很强的学科来说，教师可以利用多媒体进行教学。教师可以将教学内容制作成视频动画，课上放给学生看。比如果树的成长过程、在成长过程中要做的必要修剪等技术，均可以制成视频动画，在播放的过程中配以教师的详细讲解，这样能在视觉与听觉上让学生更好地掌握林果生产技术的基础知识。也可以利用实物、标本、挂图等直观教具，开展现场教学，提高教学效果。
（2）注重贯彻理论联系实际的原则。林果生产技术是一门技术性、实践性很强的学科，那么在林果生产技术教学中，首先要让学生有实践技能。让学生在实际生活中认识每一种果树，了解它们的生长过程和形态学特性、整枝修剪、高产栽培技术，认识到发展果树生产的意义，这样才能巩固学生的专业知识与专业思想，从而激起他们对专业学习的兴趣。
（3）通过实验、实训，把课堂搬到实验室和实训基地去，使学生在“学中做”、“做中学”，实现“教、学、做”一体化。根据课程不同的单元内容特点，要将“教、学、做”一体化的教学模式有机融入到教学过程中，合理处理好“懂”与“会”的时空关系，教学过程可以先懂后会、先会后懂或边会边懂，形成多元化的教学模式。由于该课程实践性、操作性强的特点，在直观教学环境中，更有利于教学的实施。把课堂搬到实训基地，实现了课堂教学与实习地点一体化、多元化的教学模式，提高了教学效果。
（4）适时适量地调整教学内容，因材施教。现代的林果生产技术教学中，学生的年龄、基础知识参差不齐，那么教师要满足大多数学生的需要，在不偏离林果生产技术教学大纲而且还适应现代农业生产要求的情况下，应该适当地调整教材，对于教材的内容适当地进行删减。比如在教学林果基础知识时，教师可以根据学生的认知水平，将新型的林果技术引入到教学当中，对于教材进行有针对性的取舍。这样通过教材的合理删减，因人施教，使学生充分地掌握并灵活运用基础知识，才能提高林果生产技术教学质量。
虽然任何教材的编写都是系统有序的，但是，林果生产技术与别的学科不同：林果生产技术具有很强的季节性，那么为了使学生能够更好地掌握林果生产技术，教师应该适当地调整教材的顺序，使得教材内容中的林果与当季的林果相匹配，在教学中根据季节的变换掌握教学的核心内容，适时地进行现场教学。这样不仅能够在实践中增强学生的动手能力，而且能够使学生充分掌握专业知识。
以上是我在教学中的几点肤浅的观点，供同行们参考讨论，旨在提高教学水平、增进教学效果。