【摘 要】
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<正>辣椒原产于中南美洲热带地区,属一年生或多年生草本茄科作物,全球2/3的国家都有辣椒种植,种植面积近400万hm~2,干、鲜辣椒产量6100万t以上[1],已成为人们餐桌上的常见蔬
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<正>辣椒原产于中南美洲热带地区,属一年生或多年生草本茄科作物,全球2/3的国家都有辣椒种植,种植面积近400万hm~2,干、鲜辣椒产量6100万t以上[1],已成为人们餐桌上的常见蔬菜。辣椒在我国大部分地区都有种植,主产区在河北、浙江、安徽、湖北、湖南、广东、四川、云南等省,种植面积133.3万hm~2左右,占全球的1/3,产量占全球产量的1/2,我国已成为世界上最大的辣椒生产、消费和出口国,而辣椒
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