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【正】目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。运用该技术已分离到特殊酵母菌,对水果蔬菜上生长的霉菌具有很强的抑制作用,实验证明该酵母菌无毒无害。
用无毒无害的酵母菌控制蔬菜水果腐烂技术
【摘 要】
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【正】目前,水果和蔬菜防腐主要是化学防治,有许多危害。科学的方法是使用无毒无害的特殊母菌防腐,酵母菌是最安全的,且营养丰富。运用该技术已分离到特殊酵母菌,对水果蔬菜
【出 处】
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中国·城乡桥
【发表日期】
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2005年10期
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