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<正> 蕨菜,又名龙头菜,系蕨科植物.野生于阴湿山区,主要分布在我省陇南、甘南等地区,为当地主要土特产之一。为进一步开发利用这一野生植物资源,特对我省的蕨菜进行了营养成分分析。 1 材料与方法 于4—5月份采集蕨菜,按《食物营养成分测定
甘肃省蕨菜的营养成分
【摘 要】
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<正> 蕨菜,又名龙头菜,系蕨科植物.野生于阴湿山区,主要分布在我省陇南、甘南等地区,为当地主要土特产之一。为进一步开发利用这一野生植物资源,特对我省的蕨菜进行了营养成
【机 构】
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甘肃省健康教育所,甘肃省卫生防疫站
【出 处】
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甘肃科技情报
【发表日期】
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1994年4期
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