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宝鸡市位于关中西部，辖九县三区，面积1．87万km^2，年降雨量609．8mm，年平均气温13℃，无霜期220d，10℃以上的积温3419℃，自然条件优越，是线辣椒的最佳适生区。线辣椒是宝鸡市传统的名优出口创汇产品，1935年开始参与国际贸易，上世纪60年代末大面积种植，近年来线辣椒年种植面积在1．67～2万hm^2之间，年生产椒干4万t左右，产值高达3亿元，主要以椒干销售为主。辣椒干年出口贸易量1～2万t，占全省出口量的50％～60％，