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新加坡国立大学研究员新发现黑酱油有助防中风
新加坡国立大学研究员新发现黑酱油有助防中风
来源 :中医药国际参考 | 被引量 : 0次 | 上传用户:diaoyujiao
【摘 要】
:
喜欢在食物中加黑酱油调味的人,现在多了一个这么做的理由。新加坡国立大学生物化学系一组研究员发现,黑酱油在人体内产生的抗氧化作用,比喝红酒还高,有助于防止游离基对血管造成
【出 处】
:
中医药国际参考
【发表日期】
:
2006年7期
【关键词】
:
研究员
新加坡
酱油
中风
大学
新发
抗氧化作用
生物化学
动脉硬化
人体内
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喜欢在食物中加黑酱油调味的人,现在多了一个这么做的理由。新加坡国立大学生物化学系一组研究员发现,黑酱油在人体内产生的抗氧化作用,比喝红酒还高,有助于防止游离基对血管造成的破坏,降低动脉硬化引发心脏病或中风的危险。
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