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应用ZYF-80型比重法测定鱼粉中脂肪的含量
应用ZYF-80型比重法测定鱼粉中脂肪的含量
来源 :水产科技情报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zjuxy2001
【摘 要】
:
国内测定鱼粉中脂肪含量的方法,常用索氏脂肪抽提法,其缺点是测定速度慢,效率低,且鱼粉需要在高温下干燥,以致脂肪中的不饱和脂肪酸很容易氧化,使测定数据的精确程度受到一定影响。
【作 者】
:
秦如江
【机 构】
:
上海市水产研究所
【出 处】
:
水产科技情报
【发表日期】
:
1982年3期
【关键词】
:
鱼粉
比重法
脂肪含量
劳动强度
不饱和脂肪酸
应用
精确
测定速度
抽提法
干燥
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国内测定鱼粉中脂肪含量的方法,常用索氏脂肪抽提法,其缺点是测定速度慢,效率低,且鱼粉需要在高温下干燥,以致脂肪中的不饱和脂肪酸很容易氧化,使测定数据的精确程度受到一定影响。用ZYF-80型比重法快速测定仪测定脂肪含量,操作简便、测定速度快、精度高、劳动强度低。
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