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<正>隆冬时节,在素有"三粉之乡"美誉的安徽生阜阳市太和县赵庙镇,很多加工户又开始了新一轮劳作。笔者采访发现,当地三粉加工户一改过去的生产方式,采用先进的设备和技术,同样是把红薯加工成粉面、粉丝、粉皮和薯丁,工作效率和经济效益比过去提高了几倍。产品更畅销家住赵庙镇前蒋村的村民蒋华伟虽然只有35岁,但从事红薯加工已有15年时间。笔者在他的加工厂看到,他开着铲车把厂外的一大堆红薯运送