【摘 要】
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艾蒿,是常见的菊科蒿属多年生野生草本植物,其精油具有广谱抗菌作用.本文以明胶、阿拉伯胶为壁材,艾蒿精油为芯材,采用复凝聚法制备具有抗菌保健功能的微胶囊,主要研究了体系
【机 构】
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陕西科技大学资源与环境学院,烟台大学化学生物理工学院
【基金项目】
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陕西科技大学研究生创新基金资助;
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艾蒿,是常见的菊科蒿属多年生野生草本植物,其精油具有广谱抗菌作用.本文以明胶、阿拉伯胶为壁材,艾蒿精油为芯材,采用复凝聚法制备具有抗菌保健功能的微胶囊,主要研究了体系中明胶与阿拉伯胶的比值,凝聚时的搅拌速度及固化剂戊二醛的用量对微胶囊微观形态的影响.研究表明,m(明胶)∶m(阿拉伯胶)=1∶1,搅拌速度为300 r/min,戊二醛用量与明胶用量相同时,可获得形态规整,大小均一的微胶囊,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及黄曲霉菌均有良好的抗菌作用.
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