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<正> 肠炎血清型沙门菌(SE)感染在美国流行始于20世纪80年代。历次爆发和散发病例调查屡屡显示为食物媒介传播,最常见的SE感染源为进食未煮熟的或生的带壳蛋(shell eggs)。 2001年2~3月,在美国南卡罗莱纳4所监狱的2317名囚犯中爆发胃肠炎,688人出现急性腹痛、腹泻和恶心等症状。从患者粪便中分离到的SE为噬