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为探讨番木瓜果肉、果皮、瓜籽中金属元素的含量，采用微波消解-FAAS法测定了番木瓜3个部位的K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn共7种金属元素的含量，并对微波消解条件进行了优化。结果显示，在优化的微波消解条件下，样品消解完全、速度快、效果好，FAAS测定的各金属元素质量浓度与吸光度均呈良好的线性关系，相关系数r为0．9957-0．9999，检出限为0．002-0．131，回收率为98．30％-101．67％，RSD为0．20％-4．12％（n=6），说明测定方法可靠，结果稳定；番木瓜3个部位均含有较高的