【摘 要】
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介绍了一种快速测定鱼油及乳制品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的方法。样品采用三氟化硼-甲醇溶液酯化,用质量分数为5%DEGS+质量分数为1%H3PO4高效色谱柱分离。结果:EPA、
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院; 锦西市炼油化工总厂 黑龙江哈尔滨150001; 黑龙江哈尔滨150001; 辽宁锦西125001;
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介绍了一种快速测定鱼油及乳制品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的方法。样品采用三氟化硼-甲醇溶液酯化,用质量分数为5%DEGS+质量分数为1%H3PO4高效色谱柱分离。结果:EPA、DHA的回收率分别为96.2%±3%和95.8%±4%;标准偏差分别为1.68%和2.11%;进样量为1μL,最低检出量分别为2.0×10-8g和6.0×10-8g。该方法酯化简单、快速、完全,色谱分离度高,是测定鱼油制品和乳制品中EPA、DHA的理想方法。
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