【摘 要】
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目的:探讨超声复合提取甘草籽黄酮及多糖的工艺优化及其抗氧化性。方法:以超声提取时间、乙醇体积分数和料液比为响应因子,黄酮及多糖提取率为响应值,采用三因素三水平的响应
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(41263004)
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目的:探讨超声复合提取甘草籽黄酮及多糖的工艺优化及其抗氧化性。方法:以超声提取时间、乙醇体积分数和料液比为响应因子,黄酮及多糖提取率为响应值,采用三因素三水平的响应面分析法对甘草籽黄酮、多糖的提取工艺进行优化,初步评价甘草籽黄酮、多糖在水杨酸、邻二氮菲体系中对羟自由基的清除能力。结果:在分析各因素的显著性和交互作用后,得出甘草籽黄酮、多糖的最佳提取条件分别为:黄酮为超声提取时间29.69 min、乙醇体积分数84.59%、料液比1∶22.37(g·mL-1);多糖:超声提取时间27.9 min、乙醇体积分数86.37%、料液比1∶22.97(g·mL-1)。结论:超声复合提取甘草籽黄酮、多糖的提取工艺稳定、可行,实际1次提取率分别可达0.989%和3.628%,对羟自由基有较强的抗氧化能力。
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