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概述了荷叶的功能成分、功能成分的提取与分离纯化、在饮料工业中应用的研究进展,着重阐述了其主要功能成分的提取、分离纯化,以期为荷叶在食用和医疗方面的研究和综合开发应用提供依据。
荷叶功能成分及在饮料工业中应用的研究进展
【摘 要】
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概述了荷叶的功能成分、功能成分的提取与分离纯化、在饮料工业中应用的研究进展,着重阐述了其主要功能成分的提取、分离纯化,以期为荷叶在食用和医疗方面的研究和综合开发应
【机 构】
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黄山学院生命与环境科学学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2014年07期
【基金项目】
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2013年黄山学院校级科研项目(2013xkj002)
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