论文部分内容阅读
本研究利用脂肪酶和葡萄糖氧化酶组成的复合改良剂对面条专用粉的品质进行改良。结果表明，在面条专用粉中添加5mg／kg的复合改良剂能显著提高面条的白度及口感，且成本较适宜。
新型复合改良剂在面条粉中的应用研究
【摘 要】
：
本研究利用脂肪酶和葡萄糖氧化酶组成的复合改良剂对面条专用粉的品质进行改良。结果表明，在面条专用粉中添加5mg／kg的复合改良剂能显著提高面条的白度及口感，且成本较适宜。
【机 构】
：
深圳市绿微康生物工程有限公司
【出 处】
：
现代面粉工业
【发表日期】
：
2013年1期
其他文献
旅游，讲究的是一种轻松的心境，一种惬意的感受。对大多数旅游者来说，中国云南这块神奇的土地，是个圆梦的天堂。香格里拉、玉龙雪山、高原古城以及它的原始森林、野生动物、民族风
随着农村电网改造升级的不断深入，这一被称为“民心工程”“德政工程”的农村电网建设与改造，一改过去农村供电质量差、用电不规范、安全隐患多等状况，带来良好的经济效益与社会
＂我希望有个如你一般的人。如这山间清晨一般明亮清爽的人,如奔赴古城道路上阳关一般的人,温暖而不炙热,覆盖我所有肌肤。由起点到夜晚,由山野到书房,一切问题的答案都很简单
超声引导下经直肠前列腺穿刺活检可以明确病变性质。在前列腺恶性病变中以前列腺癌多见，前列腺肉瘤较少，而胚胎型横纹肌肉瘤更为罕见。现将我院1例前列腺胚胎型横纹肌肉瘤声像
图书馆信息化是当前图书馆工作的首要任务，数据挖掘技术是最有效的智能信息处理方法之一。以概念为主线，利用概念分析研究图书馆信息化的新方法。以用户资源管理和馆藏资源管理
The morbidity and mortality of life-threatening diseases such as cancers are increasing year by year in China. Although the national medical insurance has been
“我们是国家电网人，立足本职，扎实工作，冲锋在前，勇挑重担，爱岗敬业，无私奉献，情暖一方热土，光亮万户干家。”这是冀北电力“小红帽共产党员服务队”的庄严誓词。
为了优化二次铝灰中AlN氧化焙烧脱除工艺,基于响应面法建立了焙烧温度、焙烧时间、铝灰粒径等工艺参数与AlN脱除率之间的数学模型,并进行了方差分析,对铝灰中AlN的脱除工艺参
谁都不会忘记，2012年11月初，“十八大”保电工作刚刚拉开序幕，山西灵丘县境内的太行山山脉中低山区便出现了罕见的强降雪，导致该区域的500千伏源霸Ⅱ线连续跳闸。虽然奋力抢修，确