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饲喂公火鸡不同水平低聚果糖（FOS）日粮8周，测定生产性能和消化率，着重测定盲肠消化率。日粮中FOS添加水平分别为：0．5％，1％和2％，试验期8周。试验结束，各组鸡采食量、体重和饲料转化率均接近；回肠和盲肠内容物pH值随FOS增加而下降，尤其是2％FOS添加组最低；日粮FOS1％和2％添加组氨和蛋白量最高；细菌酶活力不受试验处理影响，但FOS明显降低β-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酸酶的活力；日粮FOS不影响脂肪酸含量，但回肠的脂肪酸蓄积量增大，尤以FOS2％组明显。