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饲喂公火鸡不同水平低聚果糖(FOS)日粮8周,测定生产性能和消化率,着重测定盲肠消化率。日粮中FOS添加水平分别为:0.5%,1%和2%,试验期8周。试验结束,各组鸡采食量、体重和饲料转化率均接近;回肠和盲肠内容物pH值随FOS增加而下降,尤其是2%FOS添加组最低;日粮FOS1%和2%添加组氨和蛋白量最高;细菌酶活力不受试验处理影响,但FOS明显降低β-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酸酶的活力;日粮FOS不影响脂肪酸含量,但回肠的脂肪酸蓄积量增大,尤以FOS2%组明显。