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糖汁pH值对清汁钙盐含量的影响机理研究
糖汁pH值对清汁钙盐含量的影响机理研究
来源 :广西大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jishume
【摘 要】
:
探讨了糖汁清净的加灰pH值与清汁钙盐含量关系的机理,分别导出了pH值对溶液中碳酸钙、亚硫酸钙、磷酸氢钙含量影响的理论方程和相应的糖汁实验数据回归方程,即钙盐含量与其溶液
【作 者】
:
刘慧霞
蔡妙颜
等
【机 构】
:
广西大学生物技术与糖业工程学院,华南理工大学轻化研究所
【出 处】
:
广西大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
2002年1期
【关键词】
:
电离度
溶解度
糖汁清净过程
灰石乳
钙盐沉淀
PH值
清汁
钙盐含量
影响机理
pH
calcium
ionization
solubility
【基金项目】
:
广西自然科学基金 (桂科自 981 1 0 3 2 )
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探讨了糖汁清净的加灰pH值与清汁钙盐含量关系的机理,分别导出了pH值对溶液中碳酸钙、亚硫酸钙、磷酸氢钙含量影响的理论方程和相应的糖汁实验数据回归方程,即钙盐含量与其溶液的pH值呈二次函数关系,并讨论了这些方程对生产操作的重要意义。
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