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主要介绍了黄金梨的贮藏特性、气调贮藏的关键技术及常见贮运病害的综合性防治措施。试验结果表明:黄金梨采前田间管理直接关系到黄金梨气调贮藏的成败,在9月中旬采收,经人工分级、0.02mm厚PVC薄膜袋包装后,迅速入0℃冷库预冷并贮藏,维持85%￣90%的相对湿度,控制O2浓度3￣5%、CO2浓度>1%的气体条件,黄金梨可贮藏9￣10个月而不会出现风味劣变。