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反胶束萃取技术是一种新型的分离技术。简要介绍了反胶束的定义、反胶束萃取蛋白质的原理、影响因素,综述了反胶束萃取蛋白质的机理,并对反胶束萃取技术的前景进行了展望。
反胶束技术及其萃取蛋白质的研究进展
【摘 要】
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反胶束萃取技术是一种新型的分离技术。简要介绍了反胶束的定义、反胶束萃取蛋白质的原理、影响因素,综述了反胶束萃取蛋白质的机理,并对反胶束萃取技术的前景进行了展望。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2010年11期
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