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生物素即VB7，又名维生素H，是一种水溶性的含硫维生素[1],生物素作为机体许多酶的辅助因子，在碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢过程中发挥重要作用，生物素可提高饲料利用率、提高日增重、改善肉质及胴体品质、提高母种畜繁殖性能、防治脚蹄病的发生等作用，是动物机体内维持正常生理机能所必需的低分子有机物。