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综述了大豆卵磷脂的化学结构组成、理化性质及其在医学的研究应用进展，展示了大豆卵磷脂在医学保健及生物制药方面的开发应用前景。
大豆卵磷脂在医学中的研究应用进展
【摘 要】
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综述了大豆卵磷脂的化学结构组成、理化性质及其在医学的研究应用进展，展示了大豆卵磷脂在医学保健及生物制药方面的开发应用前景。
【机 构】
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庆阳市农业科学研究院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2014年1期
【基金项目】
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庆阳市科技计划项目（KZ212-71）.
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